我們現(xiàn)代的農(nóng)村常常擺設(shè)宴席，雖然菜肴不甚JiNg美，但也是J鴨魚(yú)r0U一應(yīng)俱全，還有香煙和好酒供應(yīng)。而民國(guó)年代的華北地區(qū)，根據(jù)馮玉祥將軍的回憶錄描寫(xiě)，鄉(xiāng)村里遇有喜慶喪祭之事，待客的席面卻多半是“白菜豆腐泡席”，只有素菜而已——白菜、粉皮、粉條、豆芽、豆腐泡等。飯是摻有很多細(xì)砂子的大米蒸的，吃時(shí)一不小心，就會(huì)把牙齒震掉（感覺(jué)很像古埃及人的伙食）。馮玉祥將軍在河北清苑縣住了十余年，也只吃過(guò)一次葷席，然而就算是那所謂的葷席，也不過(guò)每碗里蓋了兩三片極薄的豬r0U而已。
當(dāng)時(shí)算是小富之家的馮玉祥將軍家里，吃飯的配菜也只有大蔥、蘿卜、咸菜，從來(lái)舍不得用油做一碟炒菜，葷菜自然更不用提了。更窮的人家連咸菜也舍不得吃，只臨時(shí)泡點(diǎn)咸水下飯。
第三、民國(guó)時(shí)代的北方，一直在接二連三地爆發(fā)著可怕的災(zāi)荒。
例如從1920到1921年，華北四省區(qū)大饑荒，Si亡1000多萬(wàn)人，災(zāi)民3000萬(wàn)～5000萬(wàn)。
從1928到1930年，北方八省再次連續(xù)大旱，蝗、風(fēng)、雪、雹、水、疫并發(fā)赤地千里，顆粒無(wú)收。此次災(zāi)情延續(xù)3年，造成的逃荒人流無(wú)法數(shù)計(jì)，倒斃在荒原上的餓殍最起碼高達(dá)1000萬(wàn)。
陜西原有人口1300萬(wàn)，但在這三年大荒中，淪為餓殍、Si于疫病的高達(dá)300多萬(wàn)人，流離失所者600多萬(wàn)，兩者合計(jì)占全省人口的70％。根據(jù)某些外國(guó)記者的描述，饑民的尸T經(jīng)常在埋葬之前就消失了，在一些村莊，人r0U甚至被公開(kāi)售賣(mài)。
1942年，中原爆發(fā)大饑荒，“水旱蝗湯”四大災(zāi)害輪番襲擊中原地區(qū)，1000萬(wàn)人口的河南省，有300萬(wàn)人餓Si，另有300萬(wàn)人西出潼關(guān)做流民，人口瞬間削減三分之二。…,
在這樣的情況之下，貧苦農(nóng)民固然是九Si一生。地主們的日子也是慘淡無(wú)b?？v然家里屯著些糧食和銀錢(qián)，也得首先拿出來(lái)招募家丁，購(gòu)買(mǎi)武器，加高院墻，修筑土堡，抵御土匪和流民的劫掠，以及賄賂前來(lái)打秋風(fēng)的軍閥部隊(duì)。能夠維持生存就已是極端不易，更別提什么奢侈享受了。
zuihou，哪怕在我黨誕生之前，鄉(xiāng)下的農(nóng)民也是整天抗租鬧事，百般拖欠，想要把租子十足地收齊，基本就是不可能的任務(wù)。尤其是收成很差的時(shí)候，常有人卷了糧食棄田而逃，讓地主家里什么都收不到。
這樣一來(lái)，地主家就不得不養(yǎng)上一群打手，用以催b佃農(nóng)繳納租子，于是又多了很大的一筆開(kāi)銷。
更要命的是，這些打手的忠誠(chéng)心有時(shí)候也非?？梢?，如果主人家過(guò)于軟弱或苛刻，甚至還會(huì)聯(lián)合土匪g掉地主全家，然后自己把財(cái)產(chǎn)分了，當(dāng)個(gè)小地主享?！悦駠?guó)地主必須能打，正如當(dāng)今的村g部一樣。
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