之后,入好味的胖魚頭被平放在一只大圓盤里,圓盤上不但墊上了切好的姜片與蔥花還鋪上了一層綠豆水晶粉絲。

        高洋拿出了一小壇智慧系統(tǒng)提供的秘制剁辣椒。

        打開壇蓋,一股明顯的辣香飄了出來,刺激的高洋直咽口水。

        高師傅忍不住用小勺直接舀了一點(diǎn),放進(jìn)嘴里。

        醇厚獨(dú)特的咸辣把高洋的味蕾全部激活。

        高師傅一勺一勺把剁椒淋在魚頭上,又放了一把青泡椒墊在了胖魚頭的身下。

        紅艷艷的一大盤,看上去就覺得夠勁!

        打開烤箱門,把裝有調(diào)好味的胖魚頭慢慢放了進(jìn)去,蒸上15分鐘。

        接著高洋開始處理剩下的魚身。

        一刀切下魚尾做湯,剩下的魚中段剃除中間的魚骨后,把魚身切成小長(zhǎng)條形狀的魚柳。

        再次清洗干凈后,放在一個(gè)大玻璃碗中,加入鹽、白胡椒粉、少許料酒,再放入些姜片和蔥段,反復(fù)抓拌均勻,封蓋放入冰箱待用。

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