高洋取出智慧廚房提供的“紫鵲界”貢米，這“紫鵲界”是由當年乾隆皇帝親點的紫米，抓起一把放在手中，顆顆玲瓏剔透、紫光熒熒。
清洗后上竹籠蒸上。
將切好的“仙女送”梅菜放入鍋中翻炒。
關(guān)于梅菜有一個美好的傳說，古代，有位名叫阿梅的仙女送給了饑寒交迫的老百姓一些種子，這以后種出來的就是營養(yǎng)豐富，味道甘甜的梅菜。
系統(tǒng)提供的這一款梅菜，自然就是最純正的“仙女送”。
在鍋里加入了剛剛煮五花肉時的高湯，激發(fā)出更多梅菜韻藏的香味。
開始切肉，與傳統(tǒng)厚切相反的是，高師傅把煮好的五花肉切成了薄片，一片片的肥兩層、瘦兩層外加一層皮、五花三層非常漂亮。
竹籠里紫米的香味已經(jīng)飄出，取出蒸好的紫米飯微微放涼。
每一片肉里裹一些紫米飯后卷起來，全部卷好后放入一只平底大圓碗里，炒好的梅菜連汁一起鋪在肉卷之上，上鍋繼續(xù)蒸。
稍適等待，一大盤夾帶著糯米香的梅菜扣肉卷就上桌了。
高洋夾起一塊放在鼻前沒舍得咬下，太香了，梅菜的香氣包裹的油亮亮的五花肉卷，看著夾在肉卷里的紫米，已浸入了深色的肉汁，太誘人了。
內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀