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看著處理好的龍蝦似乎還能動彈,夏杰將它們又丟進油鍋炸了炸。
“龍蝦先用油炸一下,肉質會變得很Q彈,適合用來做麻辣,十三香或者油燜等等?!?br>
“下面咱們撈出龍蝦,將切好的蔥姜蒜爆香,再加辣椒、八角、桂皮和龍蝦翻炒……”
“等龍蝦外殼變得通紅,加上醬油,再來一罐啤酒燉煮……”
看著那一只只小龍蝦在鍋里翻滾,升騰的熱氣中仿佛都帶著香味,直播間的眾人只覺得口水在嘴里打轉,恨不得立即打開美團外賣,點上一份麻辣小龍蝦過來吃吃。
“好了,大功告成,香辣小龍蝦完工!”
十分鐘后,夏杰將湯汁已經(jīng)變得粘稠的小龍蝦從鍋里盛了出來,再灑上一把翠綠的香菜。
紅綠相間,煞是好看!
“哇撒,師父,你燒的小龍蝦,可真香啊!”
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