“咱們先把新鮮的蓮藕切成片,可別對半切啊,中間還要包餡料呢?!?br>
說話的功夫,夏杰拿起菜刀,手起刀落,干凈利索的把這段藕切片,藕片的寬度幾乎一致。
“好了,藕片切好了,現(xiàn)在就可以來處理餡料了,首先把豬肉剁碎,然后把蔥切成蔥花,姜的話切碎一點炸出來的口感會更好。”
“最后,再加入一個雞蛋調味,然后開始攪拌,攪拌的時候按順時針,攪拌的均勻一些?!?br>
說話的功夫,夏杰便麻溜地將肉餡攪拌完畢。
蔥花與豬肉餡的比例可謂完美,紅紅綠綠的看上去十分好看。
放下調制的肉餡,夏杰點點頭道:“準備步驟到這里就差不多結束了,接下來就可以正式來做蓮藕盒子了?!?br>
“這玩意的做法一點都不復雜,就跟包餃子一樣,拿起兩塊蓮藕,然后再挖一勺肉餡,放在兩款蓮藕中間?!?br>
“自己吃的,不用吝嗇,可以多放一點,然后稍稍用力擠壓,讓肉餡填滿蓮藕的孔洞就成?!?br>
說罷,夏杰手上稍稍一用力,兩款蓮藕片中間的肉餡受到擠壓,深深陷入蓮藕洞中。
在無人機的拍攝下,這個過程看上去舒適無比。
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