“是啊，這一關(guān)又難住我了，無從下手??！”
“行了，大家別說話，跟著夏老師后面學(xué)技術(shù)吧！”
夏杰一手抓住螃蟹旁邊的小爪，然后另外一只手包裹上去，將爪子全部按了下去，然后拿起麻繩，從左往右繞了兩圈，然后上下繞了兩圈，打了個(gè)結(jié)，放到了一旁。
綁了幾只后，夏杰沖著無人機(jī)說道：“綁螃蟹其實(shí)只要注意別被大鉗子夾到就成了，并不算多難，像我這樣就可以了?！?br>
“之所以要綁，一來是蒸的過程中，蟹爪不會(huì)掉，二來蟹黃和蟹膏也不會(huì)因?yàn)槠疵鼟暝⒘?，此外捆起來蟹肉不?huì)柴，口感會(huì)十分緊實(shí)?！?br>
說話的功夫，剩下的幾只螃蟹也全部被捆好了，原本張牙舞爪的蟹將軍此刻全部慫了，只剩下一個(gè)勁兒吐泡泡的本事了。
將鍋內(nèi)放好冷水，放上蒸籠，夏杰將捆好的螃蟹一只只疊放上去，放上幾片生姜，順便沖著直播間內(nèi)的觀眾們說道。
“大家記住，蒸螃蟹的時(shí)候，一定要將背面朝上，這樣在蒸的時(shí)候，蟹黃蟹膏才不會(huì)流出來?！?br>
“另外，死蟹千萬不要吃，因?yàn)樾啡獾牡鞍踪|(zhì)含量十分豐富，一旦垂死或死了，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生一種名為組胺的有毒物質(zhì)?！?br>
“隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，積累的組胺就會(huì)越來越多，毒氣也越來越大，即使煮熟了，這種毒素也不容易被破壞，吃了以后就會(huì)造成食物中毒?！?br>
“呦，百科杰又有新的知識(shí)點(diǎn)了，蒸螃蟹的時(shí)候一定要背面朝上！”
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