“不過，即使等到竹蓀晾曬干燥之后，也仍然要注意。用塑料袋子裝起來，袋子一定不能有破洞，袋口一定要扎緊，主要就是防止空氣濕氣進(jìn)入，進(jìn)入了竹蓀就會(huì)氧化變黑，太潮了還會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。”
給大家交代完成之后，吃不完的竹蓀也已經(jīng)放上了晾曬的架子。
夏杰拿著新鮮的竹蓀，對(duì)著屏幕前的觀眾們說道：“鮮嫩的竹蓀，咱們要盡快食用。今天中午的午飯，咱們的食材，就是竹蓀了?！?br>
“在菇類飲食文化中的各大菜系中，幾乎都有竹蓀名菜。湘菜中的‘竹蓀芙蓉’是我國(guó)國(guó)宴的一大名菜，很多前來華夏拜訪的他國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人們，吃了這道菜后，都贊不絕口。”
“此外，如竹蓀響螺湯、竹蓀扒風(fēng)燕、竹蓀燴雞片等，都是很有名的美味佳肴，深受國(guó)內(nèi)外賓客的喜愛?！?br>
夏杰順便將竹蓀在華夏菜肴之中的應(yīng)用，和大家簡(jiǎn)單說了說。
“夏老師，這竹蓀真的有這么大的來頭嗎？”
“我去，難怪神廚杰一回來就優(yōu)先處理竹蓀，原來是這玩意兒這么珍貴啊?！?br>
“嘖嘖，果然每一次獵人杰進(jìn)山，就從來沒有失手過，總能撈到好東西。”
見到觀眾們都對(duì)竹蓀的價(jià)值如此有興趣，夏杰微笑道：“不過，因?yàn)樽罱鼛资?，隨著科技的進(jìn)步和人工養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，在華夏越來越多的地區(qū)得以實(shí)現(xiàn)大面積生產(chǎn)和培育竹蓀?！?br>
“它已經(jīng)從從前被達(dá)官顯貴所壟斷的珍貴食材，逐漸走向了社會(huì)，成為了商品性和市場(chǎng)性較強(qiáng)的大眾食材?！?br>
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