“因此就算放置在冰箱之中，也要注意冰箱的溫度，不能太低了?！?br>
        “三忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素?！?br>
        “綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學反應，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞?！?br>
        “四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大降低。”

        “因此之前咱們在講解儲存方式的時候，都會選擇能夠?qū)⒀鯕馀懦鋈サ姆椒??！?br>
        “五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。”

        “因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。在將綠茶茶葉放置在冰箱的過程之中，也不要將其和其他的生鮮混著放，雖然說冰箱不會導致生鮮變味，但是凡事都有可能性。”

        夏杰的描述十分詳細，堪稱“傻瓜式教學”。

        屏幕前的觀眾們，對于這樣的“傻瓜式教學”也很快理解了。

        不過，很快有細心的觀眾注意到了，夏杰并沒有將所有的茶葉都儲存起來，于是便詢問道：“杰哥，那些沒有儲存起來的茶葉，是因為等會還要泡茶么？”

        夏杰見狀，對著屏幕前的觀眾們說道：“綠茶是不錯，但是也不能喝太多啊。泡茶是不打算泡茶了，但是用來制作一些綠茶味的點心和菜肴，還是需要用上的，正好現(xiàn)在也到了午飯的時間。”

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