“杰哥，你這是在做什么菜，怎么聞起來(lái)這么香呢？”宋小東對(duì)著正在忙碌著的夏杰詢問(wèn)道。
“我正坐著禿黃油呢，你來(lái)得正好，準(zhǔn)備做完了，先把這些菜肴都端上去吧?！毕慕軐?duì)著宋小東說(shuō)道，而后繼續(xù)對(duì)著直播間的觀眾們介紹：“正經(jīng)的禿黃油里邊，是沒(méi)有蟹肉的，但是剛剛咱們處理螃蟹的時(shí)候，還剩一些蟹肉，咱們現(xiàn)在單獨(dú)做一個(gè)蟹肉油?！?br>
“這蟹肉的含水量比較多，所以咱們要多炒一會(huì)兒，依舊是使用小火，這樣才能讓蟹肉的口感得到最大程度的保留?！?br>
夏杰頓了頓，接著說(shuō)道：“炒蟹肉的時(shí)候，需要多放點(diǎn)兒油，這玩意兒和蟹黃的醬不太一樣的?！?br>
不一會(huì)兒，這蟹肉油也做好了。
當(dāng)兩道菜被端出來(lái)的時(shí)候，劉長(zhǎng)根和夏長(zhǎng)江很明顯就感覺(jué)到了這兩道菜的不一般。
“小杰，看來(lái)有一段時(shí)間沒(méi)有聚餐之后，廚藝明顯又進(jìn)步了不少啊?！眲㈤L(zhǎng)根對(duì)著夏杰夸獎(jiǎng)道。
“也就是咱們?nèi)A夏流傳下來(lái)的菜肴多，我哪有什么進(jìn)步，只是將一些華夏留下來(lái)的菜肴進(jìn)行再一次小小創(chuàng)新罷了?！毕慕軐?duì)著劉長(zhǎng)根回應(yīng)道。
在夏杰看來(lái)，自己確實(shí)不需要去做太多的創(chuàng)新，畢竟從古至今，已經(jīng)流傳下來(lái)了不少經(jīng)典的菜肴，光是御膳房所留下來(lái)的東西，都已經(jīng)夠夏杰吃上兩三年不重樣的了。
“哈哈，確實(shí)，古代皇宮里的御廚們，可是拼了老命，幾乎是一人創(chuàng)造一道經(jīng)典菜肴，當(dāng)初皇宮里邊養(yǎng)著的御廚少說(shuō)也有幾百號(hào)人，加上皇朝迭代啥的，每一個(gè)人創(chuàng)造一道菜肴的話，確實(shí)可以吃上兩三年不重樣的?！毕拈L(zhǎng)江也點(diǎn)了點(diǎn)頭，十分贊同夏杰的觀點(diǎn)。
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