“燕子，看好了，我先給你示范一遍?！?br>
        只見夏杰從大面團上撕扯下來一塊嬰兒拳頭般大小的小面團，在面板上旋轉(zhuǎn)了一圈，再放手心里邊輕輕揉捏了下，手中的小面團便成為了精致的球形。

        而后，他將面團輕輕一壓，讓圓形饅頭的底部變得平坦。

        僅僅幾個呼吸的時間，一個圓形的饅頭的形狀就做出來了。

        整個過程沒有一點兒拖泥帶水，從頭到尾是一氣呵成。

        “哇，夏老師您好厲害，我也可以做到這種程度嗎？”趙燕子滿懷期待說道，跟著也撕扯下一塊和差不多大小的面團。

        她是照葫蘆畫瓢，學(xué)著夏杰的動作，將小面團在面板上旋轉(zhuǎn)了一圈，放進自己的手心輕輕揉捏，而后張開手心。

        “呃……慘不忍睹。”

        趙燕子看著自己手心里奇形怪狀的“球形”，有些嫌棄地說道。

        “這個制形和揉面一樣，都是十分講究力度的，就像是壽司那樣，十分講究揉捏飯團的力度?！?br>
        “一個優(yōu)秀的壽司師傅手捏出來的壽司，比起學(xué)徒捏起來的，相差十萬八千里。即便是他們用的材料一模一樣，但是力度決定了口感，也決定了作品的質(zhì)量?！?br>
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