“杰哥,燒就燒唄。為了臘肉獨(dú)特的風(fēng)味,做出一些小小的犧牲,在所難免?!?br>
“對啊,世界上那么多頂尖的廚師,用珍貴的食材練刀。廚神杰都不是練刀,而是真的用來制作臘肉的,我就想看一看,用珍貴的木頭來熏制,是不是比用其他的木頭來熏制,做出來的臘肉更香一些。”
“動手吧廚神杰,我相信世界上如果有最美味的臘肉的話,一定是你接下來做出的這塊!”
看著兩極分化的觀眾意見,夏杰擺了擺手,表示大家都沒有猜對他的想法。
“珍貴的木頭并不是用來制作木炭的,而是用來磨成木屑,如果是直接使用木頭來燒,會因?yàn)闊貌粔蚓鶆?,而?dǎo)致產(chǎn)生的煙氣也不夠均勻?!?br>
“而木炭,我會選擇其他更加合適的木頭。這些邊角料,咱們是用來磨成木屑的哈?!?br>
夏杰將自己的想法告訴了大家。
原來,屏幕前的觀眾們都猜錯了。這些珍貴的邊角料,和木炭一點(diǎn)兒關(guān)系都沒有。
“這個可以有。我聽說世界上那些頂級的紅酒所使用的軟木塞,也都是來自昂貴木材,畢竟,只有昂貴的木材,才配的上如此珍貴的紅酒?!?br>
“不僅僅只是軟木塞。前面的朋友,看來你對紅酒也只是了解個大概啊。紅酒涉及到木材的地方,還有儲存紅酒的橡木桶,那個才是紅酒真正昂貴的原因?!?br>
“快動手吧杰哥,我已經(jīng)迫不及待看昂貴的食材誕生了。要是用這樣的臘肉炒菜,就算只是家常菜,吃起來我想也都是金錢的味道。”
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