袁瑜蓉一出了月子，馬上抖擻精神，準備兩個飯館子的開業(yè)情況。
其實飯館子裝修好已經(jīng)有了一段日子了，但是曲瀚文忙的實在顧不上，只能等袁瑜蓉。
袁瑜蓉倒是也不著急，這兩個飯館子并不是急著開業(yè)掙錢的，全是沖著隔壁的飯館去的，她當然要準備的充充分分，很有把握的時候才開業(yè)！開業(yè)就要保證一炮而紅！
鹵肉師傅，那個崔家的老三，終于不肯低頭，認為自己的秘方獨一無二，無需也決不能更改，于是袁瑜蓉毫不猶豫的將他棄用了。
這些天她天天去水竹居，和廚房的師傅一起研究鹵味，日常的鹵味，水竹居的大廚們也能做出來，味道也不錯，只是袁瑜蓉還是不滿意，還想能更好一些。她知道香料在鹵味中的重要作用，因此將市面中的香料全都買了來，再加上自己知道的一些后世的鹵味做法，一點點的試。
用這種最笨的辦法，倒是做出來味道她比較滿意的鹵味，水竹居的廚房中挑了幾個已經(jīng)能出師的廚子，分到了兩個回味居。
這兩個飯館子都叫回味居，在昌鼎禮品行旁邊的是南店，另外在富春酒樓旁邊的叫北店。
廚師和拿手菜已經(jīng)搞定了，這就準備開業(yè)，首先是宣傳，這個年代，宣傳是生意人做的最差的一方面，因為他們根本就不知道怎么宣傳，而袁瑜蓉很清楚宣傳的重要性！
一搞定菜色，袁瑜蓉馬上就開始準備宣傳。
她想起上一次在茶行遇上桂秀和明秀，聽明秀說的，她的哥哥開了一間棉布鋪子，想來應該也有粗布，便去命人將明秀從指尖蔻找來。
半天的功夫，明秀急匆匆的跑來了，跪在堂屋的時候，微微有些緊張，奶奶從來沒有單獨找過她，還是叫到府里來，她也不知道出了什么事。
袁瑜蓉笑著命她進來，叫她不用跪了，問道：“明秀，你哥哥開著一家棉布鋪子？”
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