接著端上桌的是一道蝦，本來(lái)看菜單時(shí)高洋還蠻期待，吃的時(shí)候發(fā)現(xiàn)其實(shí)量是真的很秀珍！僅僅是一小枚西班牙的緋紅蝦，料理至五層熟，一樣的套路，配有濃郁的醬汁伴侶，很新鮮！醬汁里搭配了許多藜麥！整體的口感，如蝦籽一般。
海鮮部分結(jié)束后，開(kāi)始由包括主菜在內(nèi)的三道菜組成的肉食系列。首先上場(chǎng)的是牛骨髓和蔬菜，放在牛骨里組成一個(gè)盤中盤端上來(lái)，搭配了芹菜醬以及一些蔬菜。這道菜算是肉料理單元里的一個(gè)冷盤吧，說(shuō)實(shí)話這樣的處理方式第一次吃到，蠻新鮮的！
然后是一道真正的湯，湯盤里事先擺好了西冷和牛肉片和一些蔬菜球，吃的時(shí)候，侍者在一旁直接淋上湯汁！微辣的湯口味偏重，一勺喝下去，蔬菜球、牛肉和湯的交匯的很精彩，別看他們切得很小，搭配在一起吃進(jìn)嘴里，也很肉感濃郁，肉厚土豆香，有點(diǎn)日式土豆燒牛肉的感覺(jué)，果然土豆和牛肉是最搭的！高洋的頭頂開(kāi)始冒細(xì)汗了！這也算是個(gè)硬菜！
兩道肉吃完，高洋稍做些休息，吃一道碳烤迷你西蘭花，配了很清爽的醬汁！從肉料理單元部分開(kāi)始，明顯感覺(jué)烹飪技法開(kāi)始重了！用更重的火，更重的調(diào)味了！西蘭花被故意做得微焦，絲好不影響口感，還是脆的！
吃完后，甜點(diǎn)師第一次登場(chǎng)！之前籍由主廚一手調(diào)控的味感已達(dá)頂峰，之后，需給味蕾做一些有意識(shí)地“降落”，同時(shí)將宴席引至一個(gè)美好的結(jié)尾。
今天她提前登場(chǎng)了，帶了一道在主菜前吃的“開(kāi)胃甜品”，底部鋪著碎的新鮮番茄粒，上頭是由番茄水打制攪拌出來(lái)的一個(gè)冰品，一旁插了一片芝士脆薄片。吃的時(shí)候用用液氮淋于新鮮羅勒上，攪碎，羅勒在急凍下被逼出傲人的香氣，置于甜品上，口感清爽，將之前口腔內(nèi)留存的其他味道一并去除，引接稍后的主菜高潮！
侍者重新?lián)Q上主菜刀叉，送來(lái)了晚餐的副歌部分——主菜！
這是一道以利比里亞豬肉為題材的主菜，幾片利比里亞豬肉薄片，非常嫩，配著醬汁吃。餐盤中心，擺著一顆“青蘋果”，周遭撒這抹茶粉，這顆“蘋果”用青蘋果啫喱做成的外皮，內(nèi)部則是豬臉肉的內(nèi)餡兒，算是個(gè)“包子”吧！一旁又挨著一枚“餃子”，內(nèi)餡兒是碎培根，很脆，陪著一道甜醬，口感很似北京烤鴨?？傊鞑藷狒[而精彩，需要花蠻長(zhǎng)的時(shí)間才能吃完！餐盤內(nèi)涂抹著各類醬汁，可以與不同食材排練組合，同樣有趣，咸甜共盤，整體上已經(jīng)跨越咸和甜的味覺(jué)界限了！
主菜收走后，甜點(diǎn)師再次登場(chǎng)，正式開(kāi)始甜品單元！甜點(diǎn)頭盤是一道奶油芝士，調(diào)味加了烏梅，因此隱約有些酸味。上頭插著一片片蛋白霜，點(diǎn)綴了草莓干和抹茶粉?？傮w比較清爽的！
吃完這道甜品，說(shuō)實(shí)話高洋已經(jīng)11分飽了，這時(shí)候甜點(diǎn)師緩緩端出了正甜品，一個(gè)黑森林蛋糕，底部搭配著櫻桃醬，和櫻花醬粒，遠(yuǎn)處還有一些櫻桃味的冰激凌，黑森林那么歐美的重口味，碰上了東亞的小清新，沖撞得一塌糊涂?？上缚谟邢?，嘗了下味道，就剩下了。
高洋現(xiàn)在已經(jīng)完全習(xí)慣了法式大餐這一道道繁鎖的程序，不過(guò)現(xiàn)在想想也覺(jué)得不錯(cuò)，基本不用自己動(dòng)手，一道道菜切換道還算合理，在這里只要錢包鼓，基本就是大爺。
內(nèi)容未完，下一頁(yè)繼續(xù)閱讀