作為內(nèi)陸城市長大的小朋友，小時候只吃過那種鹽漬的帶魚，簡單的紅燒一下，便能鮮的扒拉一整碗米飯。
今天“甬府”用更簡單的炸制，給到外殼酥脆的同時，也巧妙地保留了其內(nèi)部鮮嫩的口感。
——手剝斑節(jié)蝦滑蝦仁
想吃滑蝦仁，問了問服務(wù)員，說沒有現(xiàn)成的，倒是可以用斑節(jié)蝦現(xiàn)剝。
兩斤的斑節(jié)蝦上桌只剩碗口大小的一疊蝦仁，芡汁勾得不錯，裹住蝦的鮮甜，又不掩蝦仁的彈牙。蘸上一點(diǎn)浙醋配上姜末的調(diào)料，非常簡單卻動人的味道。
——家燒小黃魚
今天的重頭戲，吃不完整條大黃魚，點(diǎn)了兩條小黃魚，傳統(tǒng)的家燒做法。
小黃魚臥在金黃油亮的湯汁里，鱗片如金箔一樣炫目，筷子使得再好也奈何不了這極細(xì)嫩的魚肉，入口即化，滑入胃囊，吞咽后那勁鮮美才緩過勁來般涌上心頭。
——熏筍醬油炒飯
好久沒有吃到鹽菜炒飯。這道菜高洋特別喜歡。
內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀