這個醬油色澤，這個粒粒分明，太好吃了！
——寧波湯圓
中國最好的湯圓在寧波，寧波最好吃的湯圓，“甬府”算一家。
每一顆湯圓都是下鍋前新鮮包制，為求皮薄餡足。糖桂花的香味從上桌開始彌漫開來，油潤的黑芝麻透過湯圓皮若隱若現(xiàn)，一咬開那層皮，黑芝麻就緩緩的涌出來。
高洋知道除了白包黑，另一種吃法是黑包白——直接在糯米團上澆芝麻，十分過癮。
“甬府”的湯圓依然保留著最傳統(tǒng)的寧波風俗，選用過年年豬的豬油調(diào)黑芝麻的餡才最香，用冬水浸泡的糯米才更糯。
這家米其林的菜倒是很合高洋的胃口，其實米不米其林的倒是不重要，“甬府”本身就可以成為一個范本，專注做好自己擅長的領(lǐng)域，研究自己家鄉(xiāng)的食材口味，一席寧波菜在榜單里一下就跟其他家拉開距離。
選用的食材夠好、做法恰當、服務(wù)出品讓人信服，不是只有鮑魚龍蝦才上得了臺面，寧波湯圓和小龍蝦自有烹小鮮的細致滋味。
說不定有一天，你的家鄉(xiāng)菜也可以摘星。
【本章閱讀完畢，更多請搜索無名中文;http://www.pettt.com 閱讀更多精彩小說】