說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難,別看只是包子餡,那也是很麻煩的,先看李氏這邊!

        先把挑好的紅豆綠豆還有大棗挑揀一遍,把壞的不好的挑出來(lái),要不然影響口感!然后再在清水里洗一遍,洗掉粘在上面的臟東西,直至水變清澈才好!

        “秀兒,你去舀一些水放到鍋里!”李氏讓旁邊站著的李秀幫忙!她有些騰不出手來(lái)!

        然后她把處理好的豆子放進(jìn)鍋里,放上適量的水,不能少,要不然豆子煮不熟,也不能太多,要不然餡料太稀,包子包不成,這就看經(jīng)驗(yàn)了!李氏動(dòng)作麻利,很快就處理好了,蓋上鍋蓋,開始燒火!

        別看只是燒火,這也不是簡(jiǎn)單的活計(jì),要把握好火候,不能太大,也不能太小,太大了容易糊,并且,等水燒開了以后還要時(shí)不時(shí)的攪一下鍋,到最后要不停地?cái)?,要不然?huì)粘鍋!

        胡氏這邊的活計(jì)也不輕松,蘿卜是昨天就洗好的,古代也沒(méi)有現(xiàn)代那種專門的工具,很容易就能把蘿卜弄碎,這里只能人工的切!

        這可是很大的工程,李慧也過(guò)來(lái)幫忙,半個(gè)時(shí)辰也沒(méi)有完成,因?yàn)榧依锶硕啵枰陌右簿投?,胡氏胳膊都酸了?br>
        “大嫂,我也來(lái)幫忙!”

        “哎,行,咱倆一起會(huì)快點(diǎn)!”胡氏看周氏已經(jīng)和好面,當(dāng)然沒(méi)有不同意的!

        時(shí)間一點(diǎn)一點(diǎn)的過(guò)去,棒棒棒的剁菜聲音一直不停,大家沒(méi)有一個(gè)停下來(lái)的!

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