“我說主播，這個紅茶的揉捻，不是用機器嗎？”

        “手藝杰這邊沒有機器，自然是人工了！”

        “要啥機器，大力杰有的是力氣，還是隨便搓搓就能搞定了！”

        “這才第二步，后面還有幾步??？”

        “急啥，反正主播肯定會來個大全套，看著就是了！”

        將竹篾放在小桌子上，夏杰坐在旁邊，伸出雙手，開始搓揉起了茶葉。

        這個制作紅茶的技藝當然不是傳承的，而是以前看村里的老茶人做過，感覺挺有趣的，所以他跟著學了學，如今也算能發(fā)揮作用了。

        夏杰雙手分別抓住一大把茶葉，在竹篾里面如同畫圈圈般搓動，發(fā)出陣陣細碎的沙沙的聲響。

        一邊揉，他一邊跟直播間的眾人解釋道：“之所以要搓捻，是為了下一步發(fā)酵打好基礎?！?br>
        “經(jīng)過搓揉，會是茶葉發(fā)生三種變化：一是讓葉細胞組織破壞，茶汁外溢，為形成紅茶特有的內(nèi)質奠定基礎。”

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