一邊灑，他一邊為網(wǎng)友們開(kāi)口講解：“剛剛腌制好的鯽魚(yú)現(xiàn)在就可以拿出來(lái)了，不過(guò)拿的時(shí)候別忘了，先吸一吸魚(yú)身上的水份和料酒，否則直接下鍋煎的話，味道會(huì)比較重?！?br>
“另外煎得時(shí)候要注意，油一定要放多點(diǎn)才不容易焦?！?br>
說(shuō)話的功夫，夏杰已經(jīng)取下煎鍋，熱好了油。
望著璀璨金黃的熱油，夏杰也不耽擱，抓起魚(yú)尾直接把這兩條白鯽魚(yú)平平放了進(jìn)去。
緊接著，就聽(tīng)到了一陣‘噼里啪啦！’的脆響聲。
夏杰掌著勺，不緊不慢地翻弄著白鯽魚(yú)，專(zhuān)心致志煎起魚(yú)來(lái)。
“香煎鯽魚(yú)的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，按照我剛剛說(shuō)的腌制方法，腌好魚(yú)過(guò)后開(kāi)始煎，煎熟就可以出鍋了?！?br>
“不過(guò)在煎的時(shí)候，可得有點(diǎn)耐心，時(shí)間短了不入味，而且魚(yú)刺也煎不脆，等到刀紋里的魚(yú)肉都泛了焦黃，再把鯽魚(yú)撈出來(lái)才是恰到好處?！?br>
說(shuō)話的功夫，鍋里的鯽魚(yú)已經(jīng)模樣大變，魚(yú)身上都泛著金黃之色，光是這賣(mài)相，便讓看的人是食指大動(dòng)，垂涎欲滴。
白色煙霧繚繞，稍稍用鼻子一吸，還能聞到一股子香味。
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