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“咱們的山楂比較大啊，去了果核之后，里邊比較空，咱們放點兒餡料，保證之后能夠串上木棍?！?br>
“因為只放冰糖會太甜了，我在這里選擇了豆沙作為餡料。山楂是酸，冰糖是甜，豆沙是清爽，酸酸甜甜而又清爽，才能夠讓人食欲大開?！?br>
說著，夏杰將豆沙塞進了大山楂之中。然后開始熬制冰糖。
“將冰糖冷水下鍋，咱們先做個二十串，大家可以根據(jù)自己所制作的數(shù)量，來決定冰糖的量，而后中火煮沸轉(zhuǎn)小火，全程都別攪動?！?br>
夏杰對著大家講述熬制冰糖所需要的步驟。
“冰糖葫蘆看著漂亮，這制作起來也不難啊?！?br>
“夏老師做的東西，咱們看起來都不難，但是等到自己真的開始做的時候，卻永遠都做不出視頻里的效果。”
見到觀眾們對于此刻制作冰糖葫蘆并不是很自信，夏杰對著大家說道：“冰糖葫蘆這種小吃，制作起來還真的不難，大家只要唯一需要注意的，就是熬制的過程?！?br>
很快，鐵鍋之中的冰糖，已經(jīng)變成了茶色。
“切記，攪動容易出砂，就是白色顆粒，那就等于失敗了，煮到茶色，用筷子粘一下放入涼水中冷卻，嘗一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即關(guān)火?！?br>
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