“騷筋，也有叫腰騷的，指的是羊腎中間白色的部分，不能吃的，一定要剔除掉。咱們把羊腰子對半切開，大家就可以看到中間部分，那就是騷筋的位置了?！?br>
        “認得騷筋位置的觀眾，可以像是我這樣，抓準騷筋的一頭使勁往出拽，撕掉。”

        說完，夏杰便已經(jīng)抽出了兩根騷筋。

        “不認識騷筋位置的觀眾，可以采用第二種方法：用刀將羊腎中間白色部分割掉。把這部分弄下來會大大減輕羊腎的騷味，雖然會多損耗一些原料，但能夠保證去掉腰子的騷味?！?br>
        夏杰手中菜刀簡單的揮舞了幾下，羊腰子的白色部分便從羊腰子的本體被分離了出來，單獨出現(xiàn)在鏡頭前邊。

        處理完羊腰子的之后，直播間立即飛起一個火箭，后面?zhèn)渥⒘艘痪湓挘嚎戳私裉鞆N神杰的直播，我感覺我又可以重回青春年少了！

        夏杰則微微一笑：“這位朋友，你的青春年少我可決定不了，我只是告訴大家應該怎么處理羊腰子罷了?！?br>
        “不過還沒完呢，雖然咱們?nèi)サ袅蓑}筋，但是想要盡可能的祛除羊腰子上的膻味，可沒有這么簡單。”

        “因為咱們要做的是全羊湯，所以我現(xiàn)在把羊腰子全部切片了。大家要是想要用其他的方式來烹飪羊腰子的話，可以根據(jù)自己喜好或需制作的菜品將羊腰子改刀，切片或切花?！?br>
        伴隨著如同驟雨落地一般密集地菜刀切在砧板上的聲音，一眨眼的功夫，一副羊腰子便被夏杰切片完畢。

        “為了吃起來更加有口感，我這里并沒有將羊腰子切的很薄。要是有觀眾朋友們想要讓腰子更加入味的話，可以切得更薄一些。”

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