在直播間里的觀眾們還在閑聊的時(shí)候，夏杰已經(jīng)開始準(zhǔn)備處理內(nèi)臟了。
“咱們今天做的全羊湯，關(guān)鍵就在‘全’字上邊，雖說其中的羊肉很少，但好在內(nèi)臟十分全，大家可以好好學(xué)起來，冬季用來滋補(bǔ)十分合適。”
“不過在煲湯之前，咱們還是得給內(nèi)臟祛除腥味，否則做出來的湯，味道會(huì)太重，難以下咽。”
說著，夏杰首先開始處理的，是羊肺。
“將買回的羊肺用剪刀剪開，然后泡清水里，加少許鹽不斷揉搓，將其清洗干凈即可。要是追求口感的朋友，可以學(xué)習(xí)一下現(xiàn)在我的揉搓手法，保證羊肺的質(zhì)感?！?br>
夏杰一邊說著，一邊雙手揉搓著羊肺。
正如之前所說的一樣，夏杰此刻揉搓羊肺的手法非常之奇妙，猶如打太極似的，有著自己獨(dú)有的節(jié)奏，說快不快，說慢也并不是很慢。
神奇的揉搓手法，看得屏幕前的觀眾們是連連點(diǎn)頭，紛紛表達(dá)了對(duì)于夏杰的崇敬之情。
“每次看廚神杰做菜，都感覺是一種享受。”
“揉搓肉排的手法，就好像功夫電影之中的太極一樣，加上杰哥那帥氣的外表，真像是一個(gè)功夫大師一般?！?br>
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