“高湯再加上炒好了的火鍋醬料,這才是真正的火鍋?!?br>
說罷,他將一部分大骨頭湯倒入了火鍋底料的鐵鍋之中,這一餐火鍋才算是最終完成了。
“開飯咯?!?br>
等到鍋里的濃湯開始滾了起來,醇厚的香氣持續(xù)性的從鍋里彌漫到整個(gè)院子,就連還在聊天的夏長(zhǎng)江和林洛瑤,此時(shí)此刻都注意到了夏杰這一邊。
“先放切好的牛肉卷!”
“放點(diǎn)豆腐,那玩意放麻辣的才帶勁!”
宋小東和林洛瑤連忙發(fā)表意見,但都被夏杰一一否定。
“火鍋?zhàn)銎饋砥鋵?shí)講究并不是很大,只要炒火鍋底料的時(shí)候,能夠保證火鍋底料不被炒糊了,其實(shí)已經(jīng)算是成功了。但是吃起來其實(shí)還有講究?!?br>
只見夏杰夾著洗干凈的西蘭花,放入鍋內(nèi)。
“先涮蔬菜,能夠提高高湯所帶來的層次感,涮完了蔬菜,讓蔬菜將一些油膩的湯汁吸收一部分,入味了之后,蔬菜也變得美味?!?br>
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