“給我吧?!?br>
夏杰接過(guò)宋小東遞過(guò)來(lái)的香料,放進(jìn)去繼續(xù)翻炒。
炒了約十分鐘之后,夏杰將之前秘制的花椒油取了出來(lái),最后放入花椒油收尾。
這個(gè)時(shí)候,火鍋的香氣也是最為濃厚的。
“我去,這火鍋底料咋比海底撈的還香呀?!?br>
宋小東站在夏杰的身后,眼睛死死盯著夏杰鍋里的東西,口水都忘了擦。
“菜籽油炒制的火鍋底料,會(huì)帶著菜籽油特有的植物油香氣。雖然口感上沒(méi)那有牛油那么濃厚的口感,但是從香味來(lái)說(shuō),菜籽油是比牛油這種動(dòng)物油更勝一籌?!?br>
“小東,之前讓您提前備好的大骨頭湯放哪兒了?”
“就在你手邊,打開(kāi)鍋蓋,里邊就是?!彼涡|指了指夏杰手邊的大鍋。
一打開(kāi)鍋蓋,看到滿滿一鍋大骨頭湯,夏杰滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
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