“廚神杰你又在凡爾賽了，庖丁尚且只會(huì)解牛，可是你現(xiàn)在別說(shuō)只是牛了，我就沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)你不會(huì)處理的食材。請(qǐng)問(wèn)修理道這種程度，算一個(gè)料理需要二十年的話，像是百分之百熟悉這么多的食材，豈不是要從宇宙大爆炸開(kāi)始做菜么？”
“說(shuō)是這么說(shuō)，其實(shí)也不用從宇宙大爆炸開(kāi)始啦。畢竟很多食材是又相似地方的，掌握了一種，再去學(xué)習(xí)其他的種類(lèi)，學(xué)習(xí)的速度倒也不會(huì)很慢?！?br>
“我去，需要掌握的東西也太多了，還好我當(dāng)時(shí)學(xué)的是挖掘機(jī)，不是廚師。”
“咦，又是挖掘機(jī)又是廚師的，難道閣下也是布魯弗萊大學(xué)畢業(yè)的？”
“誒喲，正是！原來(lái)是校友啊，太好了！”
夏杰并沒(méi)有直接回應(yīng)直播間觀眾們此刻的彈幕，只是笑了笑，而后繼續(xù)說(shuō)道。
“現(xiàn)在，咱們將豬頭放在開(kāi)水鍋中連續(xù)煮2次，每次20分鐘，中間須換清水，這樣才能夠讓血污排除干凈，吃起來(lái)沒(méi)有任何一點(diǎn)兒血腥味?！?br>
處理完了豬頭，此時(shí)的大料也已經(jīng)準(zhǔn)備差不多了。
“把豬頭帶皮的面朝下，放下頦肉均放在竹篦上，加進(jìn)清水至淹沒(méi)豬頭3厘米為度，而后加入準(zhǔn)備好的湯汁，先用火燒開(kāi)后，再加蓋，用小火燜三小時(shí)左右，直至湯粘肉爛。離鍋時(shí)，將豬臉朝上放入大盤(pán)中眼球納入眼膛內(nèi)，豬耳、下頦肉?！?br>
夏杰對(duì)著直播間的觀眾們說(shuō)道，而后開(kāi)始準(zhǔn)備其他的菜肴。
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