“培根的濃郁，是左右這一道菜口味的關(guān)鍵所在！之前所說的雞胸肉、雞蛋蛋清、牛油、生奶油，只是為了塑形和增加口感的豐富程度。而這一塊培根，才是口味的關(guān)鍵?！?br>
        “我明白了，培根、牛油和生奶油代表了濃郁，蛋清、雞胸肉和卷心菜代表了清爽，相輔相成！”大衛(wèi)驚訝地說道。

        “而且，卷心菜這么薄，中間夾著一塊炸過的培根，更能夠凸顯出清香、香脆的口感?！?br>
        “但是，為什么我說這并不是一道美食呢？原因就是這一塊培根。大衛(wèi)、洛瑤，你們在吃的時候，有沒有覺得少了點什么？”

        夏杰看向了大衛(wèi)和林洛瑤。

        “要說少了點什么的話，我總感覺口味有點單調(diào)。雖然口感很軟彈，讓我很驚艷。”

        “但是和杰你做的華夏佳肴比起來，并沒有那種吃完之后，立刻能讓人心情格外舒暢的感覺。”大衛(wèi)沉思了一會兒說道。

        “大衛(wèi)你身為收藏家，品鑒能力果然不差。這一道菜其實距離成為美食，就差這一步了！”夏杰微笑著說道。

        只見夏杰將夾在卷心菜和雞胸肉凍之間的煎培根取了出來。

        “其實，想要升華這道菜的話，培根的做法不應(yīng)該是煎炸，而是應(yīng)該選擇使用炭烤?！?br>
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